Questo risotto è una prelibatezza...
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
- 200 gr di riso
- burro
- cipolla
- vino bianco
- brodo vegetale ( fatto con il dado Bimby)
- un radicchio
- taleggio
- sale
PROCEDIMENTO:
Preparare il brodo ( deve essere bello caldo).
In una padella fate soffriggere la cipolla in una noce di burro. Fate tostare il riso e sfumatelo con del vino bianco. Continuate a preparare il vostro risotto aggiungendo il brodo caldo e girando continuamente ( sempre nello stesso verso ) .
In una tegame a parte soffriggete della cipolla e aggiungete il radicchio tagliato a julienne.
Fatelo stufare.
Quando il risotto sarà pronto aggiungete il radicchio e il taleggio tagliato a tocchetti. Mescolate per bene e servite! :)
Buon appetito!!!
