Adoro il pollo e mi piace cucinarlo in tanti modi diversi. Sono spesso alla ricerca di nuove ricette "pollose" :D e sbirciando sul web ho trovato questa. L'originale è leggermente diversa dalla mia versione, ma si sa in cucina ci vuole fantasia!
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
- 2/3 fettine di petto di pollo
- olio
- parmigiano grattugiato
- pangrattato
- semi di sesamo ( facoltativi )
- semi di papavero ( facoltativi )
- pepe
- sale
- pomodorini
- fettine di galbanino
PROCEDIMENTO:
- aromatizzate il pangrattato con parmigiano, i semi di sesamo, i semi di papavero, il pepe e un po' di sale
- Spennellare i petti di pollo di olio e.v.o.
- Passare i petti di pollo nel pangrattato aromatizzato e disporli in una teglia foderata con della carta forno. Ricoprite il tutto con una dadolata di pomodorini:
- Infornare a 180° per 20 minuti circa. A cottura ultimata tirate fuori dal forno i petti di pollo e cospargeteli con una fettina di galbanino ( o di un altro formaggio ) .Rimettete in forno e lasciate sciogliere il formaggio! Et voilà!!! :)
