Ho preparato questo dolce per un corso di aggiornamento che si è tenuto nella mia scuola qualche giorno fa e ha riscosso un grande successo! :D
INGREDIENTI:
Per la pasta frolla
- 300 gr di farina
- 200 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- mezza bustina di pane degli angeli
- una bustina di vaniglia
Amalgamate tutti gli ingredienti e formate una palla che farete riposare in frigo per una mezz'ora circa.
Stendete la sfoglia ( non troppo sottile) e versateci dentro il ripieno che preparerete utilizzando
- 500 gr di ricotta
- 100 gr di zucchero vanigliato
- un pochino di liquore a scelta ( io ho usato il liquore STREGA)
- pezzetti di cioccolato ( potete usare quella che preferite, io avevo dei quadratini di cioccolato ripieni di crema al latte)
Infornate a 180° per circa 30 minuti
Questo il risultato...
